高脂飲食(Highfatdiet，HFD)脂肪肝模型
HFD是最基礎的非酒精性脂肪肝病造模方式，此模型大致模擬了西方日糧。HFD中含有較多的脂肪合成原料，可促進肝臟脂肪生成，過度堆積脂肪，從而導致脂肪肝。
C57BL/6小鼠由于對高脂飼料比較敏感，容易形成高脂血癥，故而是常用的復制NASH模型的動物。
長期喂食HFD后，動物主要會出現肥胖、IR、單純脂肪變性等癥狀。常見的HFD包含71％脂肪、11％碳水化合物和18％蛋白質。
HFD炎癥嚴重程度與處理時間成正比，目前對于非酒精性脂肪性肝炎（NASH）模型，大部分研究的HFD誘導時長為12～20周。
喂食高脂飲食的小鼠模型模擬了人類NAFLD的組織病理學和發病機制，因為它具有NAFLD患者中觀察到的主要特征，包括肥胖和胰島素抵抗。因此，該模型適于評估減重、低脂飲食及改善胰島素抵抗的治療藥物。高脂飲食模型也有一定的局限性，如造模耗時較長，而且隨著動物種系和飲食配方的不同呈現出多樣性。
